स्टार्ट-अप कैपिटल, बीयर कैपिटल, बेंगलुरु की 21वीं सदी के उपनाम इसके गार्डन सिटी टैग से बहुत दूर हैं, जब शहर का ट्रैफिक शायद ही कभी रेंगता था। अभी भी कुछ स्थान हैं जहां आप ‘ओल्ड बैंगलोर’ की चमक का अनुभव करेंगे, हरे-भरे भूनिर्माण के साथ फोर सीजन्स में 30 मीटर लंबा पूल ऐसा ही एक स्थान है। यह होटल शहर के सबसे चहल-पहल वाले पैन एशियन रेस्तरां – फ़ार एंड ईस्ट में से एक है, जो व्यापक दृश्यों के साथ 21वीं मंजिल पर स्थित है। यह व्यापक चलन का हिस्सा है जो भारत में व्यापक रूप से फैल रहा है। पैन एशियाई रेस्तरां बढ़ रहे हैं क्योंकि अच्छी तरह से एड़ी वाले भारतीय यात्रियों की एक नई पीढ़ी चॉपस्टिक के लिए अपने कांटे छोड़ती है। साशिमी से लेकर तीखी करी तक, हमने शहर के ट्रेंडीएस्ट पैन एशियन रेस्त्रां का दौरा किया।
यह भी पढ़ें: कहां खाएं: फूडी इन यू के लिए एमजी रोड, बेंगलुरु में 8 बेहतरीन रेस्टोरेंट

बेंगलुरु में सर्वश्रेष्ठ एशियाई रेस्तरां में से 6:

1. फू

यदि आप बैंगलोर (बेंगलुरू नहीं) में पले-बढ़े हैं, तो ब्रिगेड रोड पर रेक्स एक पुरानी बात हो सकती है। ब्रिगेड रोड पर फोरम रेक्स वॉक (जहां पुराना रेक्स एक बार खड़ा था) शहर का सबसे नया एफएंडबी/एंटरटेनमेंट डेस्टिनेशन है। यह फू का घर भी है, जो शहर का सबसे नया पैन एशियन डेस्टिनेशन है। शानदार वाइब, कलात्मक कॉकटेल, स्वादिष्ट डिम सम और बड़े पैमाने पर मिठाई की थाली। फू एक जीवंत भोजन अनुभव प्रदान करता है; यह 5500 वर्ग फुट में फैला हुआ है और कई जगहों के साथ दो स्तर हैं। डिम सम यहाँ के मुख्य आकर्षण में से एक हैं – शाकाहारियों को ट्रफल ऑयल के साथ सुगंधित अपने सिग्नेचर एडामे डंपलिंग्स की ओर आकर्षित होने की संभावना है। येलो करी के साथ फू के ब्लू बटर जापानी फ्राइड राइस के साथ अपने इंस्टा फीड में कुछ रंग जोड़ें

• कहा पे: रेक्स फोरम वॉक, ब्रिगेड रोड

2. फार एंड ईस्ट, फोर सीजन्स होटल बेंगलुरु

यह एशियाई चोली दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए एक बहुत ही अलग अनुभव प्रदान करता है। दोपहर के भोजन का अनुभव विशेष रूप से संडे ब्रंच के दौरान काफी आरामदेह होता है। रेस्तरां के एशियाई प्रेरित कॉकटेल – सिचुआन कॉलिन्स (सिचुआन पेपरकॉर्न जलसेक के साथ) हमारी पसंद है, रात के खाने के लिए टोन सेट करें। सजावट में कुछ आर्ट डेको तत्व हैं और बातचीत शुरू करने वालों से भरा है; हम काले और सुनहरे रंग की योजना पसंद करते हैं जो रात के खाने में विशेष रूप से अच्छी लगती है। रेस्तरां के सामने दो प्रवासी शेफ हैं – शेफ सीन वोंग, जो सिचुआन और कैंटोनीज़ व्यंजनों के विशेषज्ञ हैं और जापान के शेफ अत्सुशी योनाहा हैं। मेन्यू चीनी और जापानी व्यंजनों के बीच थाई हस्ताक्षरों के साथ संतुलन पाता है। याकीटोरि ग्रिल्स, होक्काइडो सैल्मन कार्पेस्को और पेकिंग डक सभी घर के पसंदीदा हैं।

• कहा पे: फोर सीजन्स होटल बेंगलुरु, बेल्लारी रोड

3. बर्मा बर्मा

बर्मी भोजन में खो सुए के अलावा और भी बहुत कुछ है। भारत के एकमात्र विशेष बर्मी रेस्तरां की नई चौकी ने शहर के रेक्स फोरम वॉक में अपने दरवाजे खोल दिए हैं। सामुजा हिंचो, तोहू मोक पलाटा, कयुनिन माओ, मेकांग करी, क्यार यो केवे और रंगून बेक्ड मिल्क से, मेनू में कुछ बर्मी प्रेरित व्यंजन दिखाए गए हैं। मेन्यू में अंतर्राष्ट्रीय मिठाइयों का चयन भी शामिल है, जिसे बैंगलोर स्थित शेफ विनेश जॉनी द्वारा क्यूरेट किया गया है, जो पारंपरिक बर्मी मिठाइयों और वैश्विक पसंदीदा से प्रभावित हैं। केसर और समुजा चीज़केक हमारे डेसर्ट का चयन है। रेस्तरां शोस्टॉपर्स से भरा है जैसे गेट-जैसे लोहे के विभाजन और एक चमकदार नीली अशुद्ध खिड़की और बेंत के फर्नीचर और पारंपरिक सागौन की लकड़ी की अलमारियाँ जैसे बर्मी डिज़ाइन तत्व हैं।

• कहा पे: रेक्स फोरम वॉक, ब्रिगेड रोड

4. फैटी बाओ

भारत के गैस्ट्रोपब में से एक जिसने लाउंज बार और बढ़िया भोजन वाले एशियाई रेस्तरां के बीच की रेखाओं को धुंधला कर दिया। राष्ट्रीय स्तर पर जाने से पहले फैटी बाओ की कहानी बेंगलुरु में शुरू हुई थी। मेनू में अभिनव एशियाई कॉकटेल, छोटी प्लेटें, रेमन्स और करी के लिए जगह है। फैटी बाओ, लावेले रोड में जापान में चेरी ब्लॉसम उत्सव के साथ मेल खाने के लिए एक गप्पी पॉप-अप (18 जून तक) होगा। इस पॉप-अप में गप्पी के जापानी सिग्नेचर शामिल होंगे, जिसमें स्लो-ब्रेज़्ड पोर्क बेली, वेजिटेबल हारुमकी रोल्स – ओवर-बेक्ड एक्सोटिक वेजिटेबल फिलो स्प्रिंग रोल्स, युज़ु-मिसो सॉस के साथ परोसा गया और सेक मी क्रेज़ी जैसे सिग्नेचर कॉकटेल शामिल हैं।

5. वबी सबी, द ओबेरॉय, बेंगलुरु

यह अपने हमनाम जापानी दर्शन से प्रेरणा लेता है जो सादगी की जटिलता की सराहना करता है। शहर में सबसे खूबसूरत भोजन स्थलों में से एक में एक सांस लेने वाली 24 कैरेट सोने की पत्ती वाली दीवार हमारा पसंदीदा तत्व है। टेक्सचर ग्रे स्लेट से लेकर किंत्सुगी से प्रेरित क्रॉकरी वाली टेबल तक, रेस्तरां आकर्षक डिजाइन तत्वों से भरा है। वबी सबी में रंगों, ध्वनियों, बनावट और रूपों का एक चतुर संयोजन है। मास्टर शेफ बॉबी रेक्टो द्वारा संचालित, वाबी सबी सामयिक समकालीन मोड़ से अधिक के साथ जापानी और चीनी व्यंजनों की एक चंचल प्रस्तुति है। मेनू में उत्तम साशिमी और सुशी थाली के साथ-साथ सिग्नेचर डिम सम और बड़ी एशियाई प्लेट के लिए जगह है।

• कहा पे: ओबेरॉय बेंगलुरु, एमजी रोड

6. श्रीराचा रोबटा

यह स्थान दो अलग-अलग पाक अनुभव प्रदान करता है – एक लाइव रोबातायाकी ग्रिल और कंबोडियन खमेर व्यंजन। जोर लाइव और इंटरेक्टिव कुकिंग तकनीक पर है। ओरिगामी पैटर्न वाली स्क्रीन रेस्तरां की सबसे विशिष्ट डिज़ाइन सुविधाओं में से एक हैं। व्यापक मेनू में थाईलैंड, मलेशिया, जापान, इंडोनेशिया, वियतनाम, चीन, कंबोडिया और सिंगापुर में स्टॉप बनाने के लिए बहुत सारी जमीन शामिल है। हमारे पसंदीदा में बेर और अनानस साल्सा के साथ ताजा हल्दी और लाल मिर्च राजा झींगा, तोगराशी धूल के साथ स्कैलप्स और लहसुन सोया मक्खन में शिटेक मशरूम शामिल हैं। यह भारत के एकमात्र रेस्तरां में से एक है जो कंबोडिया से सीधे चारकोल खमेर बारबेक्यू का अनुभव प्रदान करता है।

• कहा पे: 12 वीं मेन, इंदिरानगर