झींगुरों को प्रोटीन, विटामिन और खनिजों का अच्छा स्रोत माना जाता है।

कनाडा में एक महिला ने परिवार के किराने के बिल में कटौती करने के लिए अपने बच्चे के आहार में चौंकाने वाले बदलाव की घोषणा की है। लेखक टिफ़नी लेह ने बताया अंदरूनी सूत्र कि उसने अपने 18 महीने के बच्चे के आहार में झींगे शामिल किए हैं। उसने कहा कि उसने अपने बच्चे की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए ऐसा किया। आर्थिक उथल-पुथल के कारण दुनिया के कई हिस्सों में रहने की लागत बढ़ रही है, जबकि लोगों का पारिश्रमिक वही बना हुआ है। उनमें से कई लोगों ने बचते रहने के लिए खर्चों में कटौती सहित समायोजन किया है। लेकिन सुश्री लेह के फैसले ने कई लोगों को चौंका दिया है।

“एक खाद्य लेखक के रूप में, मैं हमेशा उस प्रकार का व्यक्ति रहा हूं जो कुछ भी करने की कोशिश करेगा – जिसमें एंटोमोफैजी भी शामिल है, अन्यथा कीड़े खाने के रूप में जाना जाता है। मैंने तले हुए टारेंटयुला पैरों से लेकर छड़ी पर बिच्छू तक सब कुछ चखा है। मैंने झींगुरों का भी आनंद लिया है। और चींटियों को थाईलैंड और वियतनाम जैसे देशों की यात्रा करते समय, और मुझे अच्छा लगा कि कैसे उन्हें अपनी बनावट को बढ़ाने के लिए स्थानीय व्यंजनों में शामिल किया गया,” उसने बताया अंदरूनी सूत्र.

अपने बच्चे को झींगुर खिलाने के बारे में लेखक ने कहा कि यह साहसिकता के कारण नहीं बल्कि व्यावहारिकता के कारण था।

“एक बच्चे के साथ, हमारे भोजन की लागत प्रति सप्ताह लगभग $250 से $300 तक बढ़ गई है। बढ़ती कीमतों को पूरा करने के लिए, मैंने एंटोमो फार्म से क्रिकेट पफ स्नैक्स, क्रिकेट प्रोटीन पाउडर और पूरे भुना हुआ झींगुर लेने का फैसला किया। क्योंकि मैंने घूमना शुरू कर दिया है। गोमांस, चिकन और सूअर के मांस जैसे अधिक पारंपरिक रूप से महंगे प्रोटीन वाले ये कीड़े, मैंने अपने बिल को लगभग $ 150 से $ 200 प्रति सप्ताह तक कम करने में कामयाबी हासिल की है,” उसने आउटलेट को बताया।

पिछले साल, मूडीज एनालिटिक्स ने कहा था कि एक औसत अमेरिकी परिवार उसी सामान और सेवाओं को खरीदने के लिए एक महीने में 433 डॉलर अधिक खर्च कर रहा है जो उसने एक साल पहले किया था।

इसने देश में अत्यधिक उच्च मुद्रास्फीति को जिम्मेदार ठहराया जो सामान्य बजट को बढ़ा रही है।