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जब नए और अभिनव व्यंजनों की बात आती है, तो हम भोजन प्रेमी हमेशा तलाश में रहते हैं। भारतीय व्यंजनों में, विशेष रूप से, ऐसे ढेर सारे व्यंजन हैं जो अभी तक हमारे स्वाद की कलियों को झकझोरने वाले हैं। उदाहरण के लिए लें। जबकि सामग्री इतनी बहुमुखी और सर्वव्यापी है, पनीर व्यंजनों की कुछ अद्भुत किस्में हैं जिन्हें हमने अभी तक आजमाया नहीं है। पनीर मेथी मलाई एक ऐसा व्यंजन है जो आपके सामान्य डिनर स्प्रेड में हल्का और मलाईदार होगा। लेकिन यह व्यंजन क्या है और आप इसे कैसे बना सकते हैं? यहां वह सब कुछ है जो आप जानना चाहते हैं।
पनीर मेथी मलाई क्या है?
पनीर मेथी मलाई भारतीय व्यंजनों की एक क्रीमी ग्रेवी डिश है। यह कुछ हद तक क्लासिक मेथी मटर मलाई से अलग है जो मुगलई व्यंजनों में लोकप्रिय है। पनीर के क्यूब्स को एक स्वादिष्ट करी में पकाया जाता है जो स्वादिष्ट और दिव्य है। रोटी, पराठा या नान सहित भारतीय फ्लैटब्रेड के साथ जोड़े जाने पर ग्रेवी का स्वाद सबसे अच्छा होता है।
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पनीर मेथी मलाई की सामग्री क्या हैं?
पनीर मेथी मलाई की सामग्री मेथी मटर मलाई से काफी मिलती-जुलती है – छिलके वाले मटर के स्थान पर पनीर के क्यूब्स का उपयोग प्राथमिक अंतर है। पनीर मेथी मलाई की मुख्य सामग्री में मक्खन, क्रीम, प्याज, कसूरी मेथी और काजू शामिल हैं। आप कसूरी मेथी की जगह ताजी मेथी की पत्तियों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके अलावा, खरबूजे के बीज या मगज़ इस ग्रेवी के स्वाद को और भी पौष्टिक और गाढ़ा बना देगा।
कैसे बनाएं पनीर मेथी मलाई | आसान पनीर मेथी मलाई रेसिपी
- पनीर मेथी मलाई एक ऐसी रेसिपी है जिसे नौसिखिए भी बना सकते हैं। इस विनम्र व्यंजन के लिए ऐसी सामग्री की आवश्यकता होती है जो कि रसोई में आसानी से उपलब्ध हो। यह पौष्टिक रेसिपी इतनी भव्य और क्रीमी है कि यह जल्द ही आपकी पसंदीदा डिश बन जाएगी। सभी चरणों का सही ढंग से पालन करना याद रखें और आपको निश्चित रूप से स्वादिष्ट परिणाम मिलेंगे।
- एक पैन में काजू, खरबूजे के बीज और कटा हुआ प्याज एक साथ गर्म करें। एक बार जब ये सामग्री भूरे रंग की होने लगे, तो उन्हें आँच से हटा दें। इसे ठंडा होने दें और फिर इसे पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।
- एक दूसरा पैन लें और उसमें थोड़ा मक्खन पिघलाएं। पिछले चरण से अदरक-लहसुन का पेस्ट, सूखी कसूरी मेथी, कटी हुई हरी मिर्च और काजू का पेस्ट डालें।
- सभी सामग्री को एक दो मिनट तक पकने दें, फिर ग्रेवी को पतला करने के लिए पानी या दूध डालें। पनीर क्यूब्स और क्रीम डालें और मध्यम-कम आँच पर पकाएँ।
एक बार जब यह उबलने लगे तो आंच बंद कर दें। कटे हुए अदरक से सजाकर मनपसंद ब्रेड के साथ गरमागरम परोसें।
पनीर मेथी मलाई की पूरी स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।
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